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Carne picada rellena de queso.

Ingredientes 2 personas:
- 150 g de carne de ternera y 50 g de carne de cerdo. Se pican y se mezclan con un huevo, un poco de leche, ajo, perejil, sal, tomillo y pan rallado.
- Una loncha de queso para fundir, 5 pimientos rojos del piquillo y 2 pimientos verdes y aceite de oliva.


El color es fundamental.
© Kako
Preparación:
    Se estira bien la carne picada en una tabla y se coloca, en medio, el queso de fundir. Se envuelve todo y se fríe en la sartén.
    Para la salsa se soasan en una sartén los pimientos rojos y en otra los verdes. Se trituran y se tamizan de pieles y semillas.
    Para presentar se "pinta" el plato con las salsas de pimientos y, en un lado, se coloca la carne. Se pincha con una ramita de tomillo fresco para que salga queso fundido por el agujero.










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